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この8月ダラダラと過ごしてしまいました(><)
平成最後の夏☀暑すぎませんかー!!

先日、タイ料理のお教室で「グリーンカレー」を作ってきました。
はい、暑い夏はカレーです!

お肉や野菜を切って下準備。日本と違ってタイのカレールーは固形ではなく生。
青唐辛子を使っているので「グリーンカレー」ちなみに赤唐辛子がベースのルーであればレッドカレーになるのです。

タイの料理教室、3回目ともなると慣れたもの(^^)あっという間に出来上がりました。
パプリカの赤と黄色、そしてホラパーと言われるバジルの彩りは必須ですね。

タイ米とそうめんの2パターンでいただきましたよ。
程よい辛さからの甘いデザートは講師ワランポンさんの心使い♡ココナッツミルクを使ったかぼちゃのデザートもタイの味。

日本に住むタイ人として「タイの文化を伝えたい！」と休日を使ってワランポンさん（写真右から2番目）はお友達と一緒に毎年この料理教室を行っています。
タイの文化に触れたい私にとって嬉しい限り、長年ルーシーダットン（タイ式ヨガ）を行っていても普段はタイを身近に感じられる機会はありません、なので一年に一度一緒に作るタイ料理を楽しんでいます。

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カラダにいいことやってます＠長野
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高木裕子　yusie.com