黒い森のさくらんぼケーキ

2017-06-28

実は半年前、この6月にドイツに行こうか真剣に悩んでいました(｡>﹏<｡)
けっきょく泣く泣く諦めたのですが…ドイツへの想いが未だ消えず
ドイツのお菓子作り教室に参加しちゃいました＝3

作ったお菓子は「キルシュトルテ」
正確には「シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ」と言うらしい（カタカナニガテー）
ドイツ南西部のシュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージしたもので特産のさくらんぼやさくらんぼの果汁から造られるブランデー「キルシュ」をたっぷり染み込ませたケーキです。

スポンジにキルシュで漬けたサワーチェリーを並べ、生クリームでデコレーション。
1ホールのデコレーションはなかなか難しかったけど、ケーキ作りの楽しさに目覚めてしまったかも(*≧∀≦*)
近いうちにお家でリベンジしてみたいと思います。