夏はやっぱりグリーンカレー♪

2018-08-25

この8月ダラダラと過ごしてしまいました(><)
平成最後の夏☀暑すぎませんかー!!

先日、タイ料理のお教室で「グリーンカレー」を作ってきました。
はい、暑い夏はカレーです!

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お肉や野菜を切って下準備。日本と違ってタイのカレールーは固形ではなく生。
青唐辛子を使っているので「グリーンカレー」ちなみに赤唐辛子がベースのルーであればレッドカレーになるのです。

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タイの料理教室、3回目ともなると慣れたもの(^^)あっという間に出来上がりました。
パプリカの赤と黄色、そしてホラパーと言われるバジルの彩りは必須ですね。

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タイ米とそうめんの2パターンでいただきましたよ。
程よい辛さからの甘いデザートは講師ワランポンさんの心使い♡ココナッツミルクを使ったかぼちゃのデザートもタイの味。

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日本に住むタイ人として「タイの文化を伝えたい!」と休日を使ってワランポンさん(写真右から2番目)はお友達と一緒に毎年この料理教室を行っています。
タイの文化に触れたい私にとって嬉しい限り、長年ルーシーダットン(タイ式ヨガ)を行っていても普段はタイを身近に感じられる機会はありません、なので一年に一度一緒に作るタイ料理を楽しんでいます。

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カラダにいいことやってます@長野
ルーシーダットン/骨盤調整ヨガ/ジャイロキネシス/デコナージュ
高木裕子 yusie.com

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